Adapté d’après les recettes traditionnelles originales obtenues grâce aux QR codes sur les affiches du bureau de tourisme Slovène

La recette originale pour 4 personnes
Pour faire de bons et succulents beignets, il vous faut :
2 kg de citrouille comestible orange
1 kg de pommes
½ kg de figues sèches
200g d’amandes
200 g de noisettes
200 g de pignons de pin
200 g de raisins secs
citron et orange râpés
1 carré de chocolat à cuire
Un peu de rhum
Vanille
Un peu de farine
Sucre au goût

Faites bouillir la citrouille avec la peau, épluchez la une fois cuite et faites la mijoter lentement avec un peu de sucre. Pelez les pommes, râpez les, ajoutez une cuillerée de sucre et laissez mijoter. Lorsque les deux sont cuits (lorsque la majeure partie de l’eau s’évapore) mélangez les, et ajoutez tous les autres extras (figues sèches, noisettes, amandes. . . . ) Placez la casserole sur feu moyen, et ajoutez la farine. Ajoutez le lentement et remuez constamment. Moins vous ajouterez de farine, plus les beignets seront juteux. Lorsque le mélange est suffisamment épais, versez l’huile dans une poêle et faites la chauffer. Prélevez le mélange avec une cuillère à café et faites frire vos petits beignets de Piran. Bon appétit!