Adapté d’après les recettes traditionnelles originales obtenues grâce aux QR codes sur les affiches du bureau de tourisme Slovène

La recette originale
4 artichauts
poivre
huile d’olive
eau salée

Couper et peler une partie de la tige des artichauts. Laisser une tige de 2-3 cm de long pour que les artichauts ne s’ouvrent pas. Coupez les pointes des feuilles. Lavez-les bien sous l’eau courante et mettez-les dans une marmite à pression. Ajouter de l’eau et du sel. Cuire environ 20 minutes. Retournez les artichauts et égouttez-les bien. Ajouter le poivre et un filet d’huile d’olive. Servir frais.