Adapté d’après les recettes traditionnelles originales obtenues grâce aux QR codes sur les affiches du bureau de tourisme Slovène

La recette originale
400 g de maïs doux
250 g de haricots bruns
500 g de pommes de terre
100 g de bacon (pesto)
1 os de prosciutto
30 g d’ail (pesto)
1 bouquet de persil
5 g de poivre
10 g de sel

Cuire les haricots et l’os de prosciutto. Ajouter le »pesto«, et quand les haricots sont presque cuits, ajouter les jeunes haricots, le maïs et les pommes de terre en dés. Lorsque tout est cuit, retirez l’os, nettoyez-le bien et remettez les morceaux de viande dans le minestrone. Pétrissez un peu les pommes de terre, assaisonnez le plat à votre goût et servez.